点击图片查看原图甘氨酸钙是新型补钙剂，比其它补钙剂更易被人体吸收。甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品(http://www.maoyihang.com/invest/l_193/)、保健品和运动(http://www.maoyihang.com/invest/l_196/)饮料(http://www.maoyihang.com/invest/l_193/)，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。
在食品添加剂中的强化范围：甘氨酸钙可强化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固体饮料、谷物类保健品中，食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解，吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂，有助于骨质的形成，并能维持神经和肌肉的正常兴奋性，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
质量标准：GB(企业(http://www.maoyihang.com/company/)标准)
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项目 |
检测标准 |
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含量（以Ca计）assay% |
10.8~12.0 |
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比旋度specific rotation |
+19.0~+20.0 |
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氯化物chloride% |
≤0.02 |
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砷盐arsenic PPM |
≤1 |
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铁盐iron PPM |
≤20 |
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*ammonium salt[NH4] % |
≤0.02 |
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干燥失重loss on drying% |
≤0.5 |
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硫酸盐sulphate % |
≤0.02 |
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*heavy metals PPM |
≤10 |
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
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