甘氨酸钙是新型补钙剂,比其它补钙剂更易被人体吸收。甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/)、保健品和运动(http://www.maoyihang.com/sell/l_35/)饮料(http://www.maoyihang.com/sell/l_32/),同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。
在食品添加剂中的强化范围:甘氨酸钙可强化在奶制品(奶粉、牛奶、豆奶等)、固体饮料、谷物类保健品中,食盐以及其它食品中。
甘氨酸钙好溶解,吸收率高可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。可作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。
质量标准:GB(企业(http://www.maoyihang.com/company/)标准)
项目 |
检测标准 |
含量(以Ca计)assay% |
10.8~12.0 |
比旋度specific rotation |
+19.0~+20.0 |
氯化物chloride% |
≤0.02 |
砷盐arsenic PPM |
≤1 |
铁盐iron PPM |
≤20 |
*ammonium salt[NH4] % |
≤0.02 |
干燥失重loss on drying% |
≤0.5 |
硫酸盐sulphate % |
≤0.02 |
*heavy metals PPM |
≤10 |
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
1、【食品行业】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等。
2、【医药(http://www.maoyihang.com/sell/l_14/)制造】:保健食品 、基料、填充剂、生物药品、医药原料(http://www.maoyihang.com/sell/l_9/)等。
3、【工业产品(http://www.maoyihang.com/invest/)】:石油业 、制造业、农业(http://www.maoyihang.com/sell/l_33/)产品、科技研发、蓄电池、精密铸件等。
4、【其它行业】:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
5、【日化用品】:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【饲料兽药】:宠物(http://www.maoyihang.com/sell/l_26/)罐头、动物饲料、营养饲料、转基因饲料研发、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
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